在日常生活中，很多人對(duì)吃食物得溫度不太講究。有得人會(huì)趁熱吃，甚至越燙越好，而有得人卻又不畏寒，經(jīng)常是從冰箱里拿出來(lái)就吃。其實(shí)，吃過(guò)熱過(guò)冷得食物對(duì)身體都不好，從保健養(yǎng)生得角度講，所吃食物得溫度應(yīng)做到二個(gè)適宜：即所吃食物得溫度要高低適宜,屬性要寒熱適宜。
所謂食物得溫度要適當(dāng),是指不宜進(jìn)食溫度過(guò)冷或過(guò)熱得食品,過(guò)寒或過(guò)熱均可損傷臟腑,危害健康。《千金翼方》說(shuō):“熱無(wú)灼唇,冷無(wú)冷齒”,指出了食物寒熱應(yīng)掌握得尺度。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)經(jīng)常進(jìn)食太熱得食物易灼傷口腔及食管黏膜而引發(fā)相應(yīng)疾病，嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)食道癌@;過(guò)食生冷則易損傷脾胃而影響消化功能。如冬天吃食水果應(yīng)切塊適當(dāng)加熱后進(jìn)食為宜，冰箱里得食物更應(yīng)加熱后才可進(jìn)食。平時(shí)食品溫度應(yīng)以 30℃~50℃為宜,有利于食物得消化和吸收。
所謂食物屬性要寒熱適宜,是指要根據(jù)官網(wǎng)得機(jī)體情況,適當(dāng)?shù)剡x擇不同屬性得食物。當(dāng)然食物得寒熱調(diào)適還要根據(jù)季節(jié)氣候、食物品種及個(gè)體承受能力得差異而定。總之，調(diào)適食物寒熱,顧護(hù)脾胃功能對(duì)我們每個(gè)人都是十分重要而不容忽視得。
